主讲老师
金牌讲师
阿虎医考金牌讲师，深耕医考培训领域十余年，曾多次参与医考培训教材编写及题目编组、精研精析历年真题，对考情、考点的把握全面准确，讲课严谨细致，逻辑性较强，在无形中命中要害，切入重点，让学员在短时间内迅速建立知识体系、掌握应考必杀技。
第1部分 基础知识
第1节 第一章 公共营养师职业道德
课时1 概述、公共营养师职业道德
第2节 第二章 医学基础
课时1 人体解剖生理基础
课时2 食物消化吸收
课时3 不同人群的生理特点
第3节 第三章 营养学基础
第4节 第四章 食物营养基础
课时1 概述、植物性原料营养价值（1）——谷类、豆类
课时2 植物性原料营养价值（2）——蔬菜、菌类、藻类、水果、坚果
课时3 动物原料营养价值、其他原料营养价值
第5节 第五章 膳食营养指导
课时1 饮食行为、膳食营养素参考摄入量及其应用
课时2 膳食结构、膳食指南与膳食宝塔
第6节 第六章 人群营养
课时1 孕妇营养
课时2 乳母营养与膳食、婴儿营养、幼儿营养
课时3 学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人的营养与膳食
第7节 第七章 营养教育和社区营养管理基础
课时1 营养缺乏病预防、肥胖病及心脑血管疾病的膳食营养预防
课时2 糖尿病、痛风、骨质疏松、肿瘤的膳食营养预防
第8节 第八章 食品卫生基础
课时1 概述：食品卫生、食品安全、食品污染
课时2 食品生物性危害及其控制（1）——食物中毒总论
课时3 食品生物性危害及其控制（2）——细菌性食物中毒
课时4 食品生物性危害及其控制（3）——真菌性食物中毒、食源性细菌性传染病
课时5 食品生物性危害及其控制（4）——食源性病毒性传染病、寄生虫病、病媒微生物的危害及其控制、转基因的安全及其控制
课时6 食品物理化学性危害及其控制（1）——来自产地环境的污染、物理危害、金属毒物及其控制
课时7 食品物理化学性危害及其控制（2）——物理危害及其控制
课时8 食品物理化学性危害及其控制（3）——残留药物、禁用物及其控制；加工造成的污染及其控制
课时9 食品物理化学性危害及其控制（4）——天然毒物及其控制
课时10 各类食品的卫生要求（1）
课时11 各类食品的卫生要求（2）
课时12 各类食品的卫生要求（3）
第9节 第九章 相关法律、法规
课时1 相关法律、法规
第2部分 职业技能
第1节 第一章 膳食调查和评价
课时1 导学（1）
课时2 导学（2）
课时3 膳食调查结果的计算与评价（1）
课时4 膳食调查结果的计算与评价（2）
课时5 膳食调查结果的计算与评价（3）
第2节 第二章 人体营养状况评定和评价
课时1 人体体格测量
课时2 常见生物样品的收集和保存
课时3 营养不良的症状与体征判别（1）
课时4 营养不良的症状与体征判别（2）
课时5 营养不良的症状与体征判别（3）
第3节 第三章 营养咨询与教育
课时1 营养与食品安全知识咨询（1）
课时2 营养与食品安全知识咨询（2）
课时3 营养与食品安全知识咨询（3）
课时4 营养与食品安全知识咨询（4）
课时5 营养教育（1）
课时6 营养教育（2）
第4节 第四章 膳食指导与评估
课时1 膳食指导与评估（1）
课时2 膳食指导与评估（2）
课时3 膳食指导与评估（3）
第5节 第五章 食品营养与评价
课时1 食品营养标签的制作
课时2 食品营养价值分析（1）
课时3 食品营养价值分析（2）
课时4 食品营养资料的编辑
第6节 第六章 社区营养管理和干预
课时1 营养与健康信息的收集
课时2 营养与健康档案的建立和管理
课时3 营养干预方案设计和实施
